Member details
Gebruikersnaam
Wachtwoord
 
Wachtwoord vergeten?
 
 

Indonesische spekkoek

 
Indonesische spekkoekBereidingstijd: 90 minuten
Personen: 6
Herkomst: Indonesie
Ingredienten
350 gram boter
5 theelepels vanille suiker
250 gram poedersuiker
9 grote eieren
175 gram bloem
1/2 theelepel zout
2 eetlepels koffie room
10 theelepels kaneel
3 theelepels nootmuskaat
3 theelepels kruidnagel poeder
3 thelepels cardamon Bereiding
Roer de boter met de vanillesuiker en de gezeefde poedersuiker glad. Splits de eieren. Klop de dooiers schuimig en de eiwitten stijf met de mixer. Mix vervolgens het botermengsel, de gezeefde bloem, het zout, de koffieroom en de dooiers tot een glad geheel. Schep dit tenslotte zo luchtig mogelijk door het eiwit.
Verdeel dit mengsel over twee kommen. Voeg aan de ene kom alle kruiden toe en meng dit. Beboter een springvorm (doorsnee ca. 20 cm). Schep hierin een heel dun laagje van het lichte beslag. Schuif de vorm boven in de oven en zet de grill op de hoogste stand. Breng na enkele minuten, als het laagje gaar en even afgekoeld is, een laagje donker beslag aan op het gare beslag en grill dit gaar. Ga zo door tot al het beslag op is. Zet de springvorm na 5 à 6 laagjes op een lager rooster. De koek is klaar als het bovenste laagje gaar is.
 

Tags

 
 
  • Calvin Onbekend

    CJ

    voor 6 personen:o ?
    Ik kan zoiets wel in mn 1tje op:$ :$ :$ :d :d :d
    12 jul 2009, 16:21
  • Arthur

    Arthur

    Helemaal Gelijk Heb je!
    Ze hebben het gewoon veelste lekker gemaakt..
    :cook: :worship:
    13 jul 2009, 01:06
 

Andere blogs in Indo Food (5)

 
IWtwitter

Sinabung-vulkaan 9 keer op 1 avond uitgebarsten

gisteren, 15:01

De vulkaan Sinabung op Sumatra is afgelopen nacht negen keer tot uitbarsting gekomen. Duizenden...
IWtwitter

'Dode vrouw Rotterdam had Indisch oorlogstrauma'

zaterdag, 11:28

De vrouw die 10 jaar lang onopgemerkt door in haar woning in Rotterdam lag, heeft een...
IWtwitter

Staatssecretaris Dijksma: ‘Nederlandse ui terug in Indonesische nasi’

vrijdag, 16:14

Het Indonesische importverbod van Nederlandse uien wordt binnenkort opgeheven. Dit beloofde de...
IWtwitter

Wrak Duitse onderzeeër ontdekt bij Indonesië

woensdag, 15:54

Vissers hebben het wrak van een Duitse onderzeeër uit de Tweede Wereldoorlog gevonden, voor de...
IWtwitter

'Australië luisterde telefoon Indonesische president af'

18 nov, 07:29

De Australische inlichtingendienst zou zeker één keer hebben geprobeerd de telefoongesprekken van...